Woodchips

Rookhout is er in verschillende soorten en maten namelijk chunks en woodchips.

Chunks zijn stukken hout en woodchips zijn hout snippers van verschillende soorten bomen, denk dan aan fruitbomen of een eikenboom.

De verschillende soorten hout zullen ook verschillende smaken afgeven tijdens het roken.

Naast deze 2 soorten bestaat er ook nog rookmot, dit wordt vaak gebruikt voor ´koud roken´.

Hoe gebruik je rookhout?

Pak 1 á 2 handjes woodchips.

Wil je naast rook ook stoom? Laat de housnippers dan eerst weken. Hierdoor zul je een intensere rooksmaak krijgen dan niet geweekte houtsnippers.

Leg de houtsnippers daarna in een smoker box en plaats deze op de brandende kolen of briketten.

Als je direct rookontwikkeling wil, strooi de houtsnippers direct op de brandende kolen of briketten.