Rookplankjes

Leg je te bereiden product op de rookplank en leg deze op het rooster boven de directe hitte.
Wacht even tot de plank begint te roken en sluit daarna je BBQ.
Ga je voor een indirecte methode? dan mag je de BBQ direct sluiten.

Bij te grote hitte kunnen de plankjes vlam vatten, hou daarom altijd iets van een plantenspuit bij de hand om eventuele vlammen te doven (of sluit je het deksel van de BBQ, dit zal de vlammen ook doven).

Als je de rookplankjes vaker wilt gebruiken (afhankelijk van de dikte van de plank en directe of indirecte hitte), maak deze dan na gebruik schoon met warm water en een harde borstel en laat de plankjes goed drogen.

Zelfs als de plankjes al deels zijn doorgebrand kun je ze nog gebruiken door ze in stukken te breken of zagen en als chunks bij je kolen te voegen.